Sütőtök tökmagos rizzsel

Sütőtök tökmagos rizzsel

Hozzávalók: 1 kisebb méretű kanadai sütőtök 1 kis rozmaring ágacska 1 gerezd fokhagyma chilipehely só olívaolaj a kenéshez 1 bögre (200 ml) jázmin rizs 1 marék hámozott tökmag olívaolaj A sütőtököt a rozmaringgal, a fokhagymával, a chilivel és a sóval sütőben 180...
Körtés római saláta

Körtés római saláta

Hozzávalók egy tálhoz: 1 marék római saláta 1 marék rukkola 1 keményebb körte 2 evőkanál durvára tört dió 1-1 evőkanál balzsamecet, olívaolaj és citrom Elkészítés: 1. A zöldeket mossuk és szárogassuk meg. A körtét vágjuk szeletekre. 2. Keverjük össze a salátát,...
Nyers barackos szelet

Nyers barackos szelet

Hozzávalók: Tészta: 2 maréknyi beáztatott dió 5 evőkanál őrölt zabpehely 3 evőkanál zabkorpa 3 evőkanál nyers hajdinaliszt 2 evőkanál beáztatott mazsola 3 evőkanál kókuszreszelék (előre beáztattam) kevés méz citromlé kevés víz, ha kell Krém: 50 dkg sárgabarack méz...
Ínyenc vega grill

Ínyenc vega grill

Hozzávalók 2-3 adaghoz A grill 300 g tofu (1 kocka) 1 db körte 1 szál fehérrépa A pác 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál szójaszósz 1. A tofut vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és papírtörlőn nyomkodjuk ki belőle a nedvességet. 2. Készítsük elő a...
Nyers körteleves

Nyers körteleves

Hozzávalók 2-3 adaghoz 100 g hántolt (blansírozott) mandula 4 érett körte 40 g nádcukor 1/2 citrom leve 2 csipet vaníliapor 2 csipet reszelt citromhéj 1. A mandulát áztassuk be meleg vízbe legalább 3 órára. Időszűkében bő vízben forralhatjuk is 15 percig, de akkor a...
Soba tészta zöldségekkel

Soba tészta zöldségekkel

Hozzávalók: 15 dkg soba tészta (hajdina liszttel készült) 1 hüvelykujjnyi gyömbér reszelve 1 gerezd fokhagyma reszelve 1 nagy marék kesudió 1 nagyobb sárgarépa 3 szál angol zeller kis darab kelkáposzta vagy kínai kel szójaszósz rizsecet szecsuáni bors chili pehely A...
Készítsünk aszalványokat házilag!

Készítsünk aszalványokat házilag!

A nyár végén és az ősz elején időszerű téma az aszalás. Sorra érnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök, a kertünk roskadozik a terményektől, és felmerül a kérdés, vajon milyen módon tartósítsuk a fölösleget, tároljuk el a vitaminszegény téli időszakra? Milyen formában...
Kínai zöldségragu

Kínai zöldségragu

Hozzávalók 3 főre: 10 szelet, egyenként fél cm vastag cukkini darab (ez kb. 2 kicsi cukkininek felel meg) apró cikkekre vágva 1 db kápia paprika fél cm vastag félkörökre vágva 1 marék negyedelt apró szemű csiperke 1 db nagyobb vöröshagyma, félbe vágva, szintén kb. fél...
Fordított ananászos süti

Fordított ananászos süti

Hozzávalók: 1/2 bögre növényi vaj 
1/2 bögre barnacukor 
1 konzerv vagy friss ananász felszeletelve 
2 1/2 bögre liszt 
1 1/3 bögre cukor 2 kiskanál sütőpor 1/2 kiskanál só 1/2 bögre olaj 
1 bögre növényi tej 1 kiskanál vanília esszencia Elkészítési mód: 1. A...
Quinoa kenyér

Quinoa kenyér

Aki nem szeretne lemondani a kenyérről, annak itt egy alakbarát és egyszerű recept: Hozzávalók: 2 bögre quinoa 3/4 bögre chia mag 1 bögre víz 1/4 bögre olívaolaj 1 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál édesítőszer (agave, juharszirup, stevia, cukor, stb.) 3 evőkanál...