Karácsonyi káposzta
Hozzávalók: 50 g aszalt szilva 750 g savanyú káposzta 100 g hántolt árpa (gersli) 1 alma 3 cikk fokhagyma 2 nagy fej hagyma 3 ek olaj 3 tk paprika 1 kk őrölt kömény ½ kk őrölt bors 5 szem borókabogyó megroppantva 3 babérlevél 1 liter víz só Összekészítjük a fő...
Hideg fahéjas szilva krémleves, tejszínhabbal
Hozzávalók: 90 dkg szilva 2,5 dl víz fél citrom reszelt héja 2 teáskanál őrölt fahéj 1 vanília rúd 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 evőkanál méz (ízlés szerint lehet több is) 1 kis pohár (150gr) natúr joghurt A szilvákat mosd meg, vedd ketté és távolítsd el a magokat....
A Karácsony egy diétázónak kész RÉMÁLOM?
HOGYAN ÉLJÜK TÚL A KARÁCSONYT A karácsony az ünnep, ami összehozza a családokat, rokonokat, ismerősöket, és általánosságban mondható, hogy egy boldog ünnep. Egy diétázó számára az étkezés azonban kész rémálom is lehet. Egészségesen is el lehet készíteni egy-egy ételt,...
Vöröslencsés-sárgarépás dahl
Hozzávalók: 40 dkg vöröslencse 2 közepes sárgarépa 1 paradicsom 1 közepes nem csípős zöld paprika 3-4 db curry levél (elhagyható) 1 ek olaj 1 tk fekete mustármag 1 kk őrölt római kömény 1 kk őröl kurkuma hing (ennek hiányában 2 gerezd fokhagyma) őrölt chili ízlés...
Céklás karácsonyi lekvár
Hozzávalók 5 kis üveghez: 1 kg cékla 1 db alma 1 db narancs fél citrom leve 10 dkg 80%-os kakaótartalmú étcsokoládé 1 evőkanál reszelt gyömbér(lehet dupla ennyi, ha csípősebben szeretitek) 5 dkg nádcukor vagy nyírfacukor A céklát egészben, héjastól feltettem főni...
Gesztenyés-meggyes kifli
Hozzávalók 32 db kiflihez: 25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt (15 dkg tönköly finomliszt + 10 dkg búza finomliszt) 12 dkg margarin/vaj 2 evőkanál tejföl 1 csapott mokkáskanál só 1 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja (ez annyira nem érződött rajta, akár el is maradhat) 25...
Orsi, te mit szedsz?
Olyan sokan kérdezitek hogy hogyan csinálom… „Hajnalban gyakorlat, hétközben péksuli és vizsgák, otthon a család, a nagy ház kerttel és tele teendővel, közben senior márka manager vagy egy nagy cégnél, és még otthon is sütsz”. A válasz tök egyszerű. Boldog vagyok! Van...
SÜLT CÉKLA és SÜTŐTÖK, GRILLEZETT KELBIMBÓVAL ÉS PISZTÁCIÁVAL
HOZZÁVALÓK (4 személyre): 500 g friss kelbimbó 2 db közepes méretű nyers cékla 500 g sütőtök 2 ek extra szűz olívaolaj egy pohár tiszta víz (2 dl) 1 ek balzsamecet 2 ek világos szójaszósz 1 ek tetszés szerinti édesítőszirup (pl. agave szirup) só frissen őrölt fekete...
Spenótos kréker
HOZZÁVALÓK (kb. 5-6 főre) 100 g rizsliszt 20 g lenmagliszt 80 g mandulaliszt / darált mandula 1 tk sütőpor / szódabikarbóna 1 ek Himalája só 80 ml tetszés szerinti növényi joghurt (én szója joghurtot használtam) 1 ek olívaolaj 80 g friss spenótlevél 1 ek szezámmag a...
Gombaragu polentával
Hozzávalók: 125 ml instant polenta 250 ml víz 50-100 ml tej só kurkuma reszelt parmezán v. grana padano sajt csiperkegomba 1 kiskanál sűrített paradicsom kakukkfű fokhagyma kevés balzsamecet Először a polentát készítettem el: egy kevés olajat tettem a lábasba, majd...
Vegán scsevabcsicsa
Íme egy vegán ebéd, ami nagyon finom és laktató! Hozzávalók: 2 ek őrölt lenmag, szemámmag, tökmag 5 maroknyi kis szemű zabpehely 1 sült lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika víz olaj a sütéshez Az összetevőket egy kis vízzel összegyúrjuk, majd olajban...
Zöldborsós sárgarépás török saláta
Hozzávalók: 3-4 répa reszelve 1 pohár főtt zöldborsó 1 pohár főtt kukorica 1 pohár kápia paprika kockázva 4-5 savanyú uborka kockázva 1 gerezd fokhagyma só bors Az öntethez: 1 tk kapor egy csipet pirospaprika 2-3 dl joghurt 1 ek vegetáriánus majonéz 1 marék dió...
Zellerkrém leves kurkumával
Hozzávalók: 1 közepes zellergumó + a zöldje is 2 gerezd fokhagyma zöldségleves alaplé vagy 1 kocka kurkuma* édeskömény mag* zeller levele petrezselyem* lime lé olívaolaj só frissen őrölt fekete bors burgonya pehely vagy kukorica keményítő tejföl kruton ha van kéznél a...
Mákos béles vanília öntettel
Hozzávalók: 1 csomag rétes tészta 20 dkg darált mák 20 dkg cérna metélt 4-5 evőkanál őrölt lenmag vagy útifűmaghéj (esetleg vegyesen) gyümölcscukor vagy más egyéb édesítés méz citrom héja tej (rizstej) 2 evőkanál keményítő vanília Elkészítése: – a tésztát...Vegetáriánus piknikkosár
A szendvicskrémek után mindig nagy az érdeklődés. Anyukák szeretnék feldobni iskolapadban ülő csemetéjük uzsonnásdobozának tartalmát, és egy hosszabb kiránduláskor is jólesnek a hátizsákból előhúzott „madárlátta” falatok, a téli hidegben pedig a termosz is nagyszerű szolgálatot tehet. Kedves Olvasó, biztos magad is tapasztaltad már, hogy maga a természet, a szabad levegő, a séta egy plusz fűszert ad hozzá az ételekhez, egy olyan különleges ízt, amit a konyhában, otthon lehetetlen előállítani.
Ajándékozz egészséget szeretteidnek! Válassz tanfolyamaink közül!
További információért klikkelj ide!