Március hónapban a természet újjászületik, elindul valami, vagyis inkább újrakezdődik. Kizöldül a természet, megindul a növekedés. Mi emberek is lehetőséget kapunk egyfajta megújulásra. Új energiákkal vethetjük bele magunkat új dolgokba, tevékenységekbe. A következő táplálkozási és életmód tippekkel szeretnék erre vonatkozóan tanácsokkal szolgálni.
Tavaszi tisztítókúra
Tavasszal nem csak a házunkat és kertünket kell rendbe tenni, kitakarítani, hanem a testünkre-lelkünkre is ráfér egy kis tisztítás. A téli hónapok során természetes módon megnövekedett kalóriaigényünk plusz kilókban is érezhető. Vitaminkészleteink lemerülőben lehetnek, ezért sokan fáradtságról panaszkodnak. Ennek elkerülése vagy kiküszöbölése érdekében érdemes „tavasziasítani” étkezésünket, életmódunkat.
Elsőként célszerű csökkenteni a szervezetünkbe bevitt só, állati fehérje (nemcsak hús, tojás, hanem tejtermék is), a cukor, az erős fűszerek, valamint a melegítő hatású gabonák mennyiségét. Emellett pedig növelni a gyümölcs és a zöldség fogyasztását. A néhány plusz kilón felül észlelhetjük azt is, hogy szervezetünk visszatart valamit, puffadtabbak lehetünk és bőrtünetek is jelentkezhetnek. A méregtelenítésben a legfontosabb szerepet a máj, a tüdő, a vese és a bőr látja el. Ezért ezek működését támogató ételek és gyógyteák fogyasztásával elősegíthetjük a tisztulási folyamatot.
Aki nem szokott vagy szeretne teljes böjtöt tartani, viszont kicsit megtisztítaná szervezetét, az tartson egy egyhetes könnyített kúrát, melyet minden nehézség nélkül beiktathat akár a dolgos hétköznapokba is. Célszerű fogyó Holdnál kezdeni, mert ez az időszak jobban segíti a tisztulást, a méregtelenítést és a fogyást. Folytassunk könnyített étkezést, gyógyteákkal kiegészítve.
A legjobb növények a salaktalanításhoz: nyírfalevél, csalán, gyermekláncfű.
Zöld növények és étkezés
A természet újra éledezik, megjelennek azok az első zöldek, melyeket a legtöbb ember csak haszontalan gazként tart számon, pedig aki kicsit jobban megismeri őket, számtalan hasznos tulajdonságát fedezheti fel nekik. Ilyen a tyúkhúr, a gyermekláncfű. Egyik kedvező hatásuk, hogy nagymértékben elősegítik a szervezet méregtelenítését, tisztulását, támogatják a máj munkáját, melyre a tél után nagy szükségünk van.
Aki teheti, kora tavasszal vessen hónapos retket, salátát, borsót. A friss levegőn, jóleső elfáradásig végzett munka erősíti, energetizálja a testet. Étkezésünkben ilyenkor nagy szerephez jutnak a csírák és az első tavaszi zöld leveles növények. A szabadföldben lassacskán megjelenik a retek, a zsenge zöldborsó, a karalábé, a kelfélék. Ezeket önmagukban, salátaként fogyaszthatjuk, vagy leves, főétel készülhet belőlük.
Reggelire a teljes kiőrlésű kenyér mellé válasszunk friss zöldségfélét, salátaféléket. A kenyeret hidegen sajtolt olajjal vagy növényi pástétommal kenjük meg. Ebédre készítsünk változatos leveseket, főételeket zöldségekből és gabonából.
A fűszernövények (bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, szurokfű, rozmaring, zsálya, tárkony) használatával gazdagíthatjuk ízvilágunkat, nem beszélve arról, hogy ezek a növények számos emésztésjavító és gyógyhatással is rendelkeznek. A fellelhető virágokból (akác-, bodzavirág, orgonaszirom) pedig illatos, frissítő italokat készíthetünk.
Részlet a Tavaszi megújulás receptekkel c. kiadványból
Kálmán Renáta
www.lettudatos.com
