Hozzávalók 2-3 adaghoz
- 100 g hántolt (blansírozott) mandula
- 4 érett körte
- 40 g nádcukor
- 1/2 citrom leve
- 2 csipet vaníliapor
- 2 csipet reszelt citromhéj
1. A mandulát áztassuk be meleg vízbe legalább 3 órára. Időszűkében bő vízben forralhatjuk is 15 percig, de akkor a leves már nem lesz teljesen nyers.
2. A levest robotgéppel állítsuk össze. A mandulát turmixoljuk el másfél dl vízzel, majd amikor elégedettek vagyunk a krémességével, adjuk hozzá a többi hozzávalót is.
3. Nyers körteszeletekkel tálaljuk.
Szaluter Edit
kertkonyha.hu
