A szőlő az ókortól kezdődően nagy szerepet tölt be az emberiség életében. Megtaláljuk a sumérek, az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak táplálkozásában is. A termékenység, újjászületés, bőség jelképeként tartották számon. Telepítésére az i. e. VIII-VI. évezredtől vannak adatok.
Az egyiptomi birodalomban már sokféle szőlőfajtát nemesítettek és ismertek, a falfestményeken gyakran ábrázolnak szüreti jelenetet. A görögök is foglalkoztak termesztésével, de az ókor legnagyobb szőlőtermesztői a rómaiak voltak. A Biblia több helyen is említést tesz fogyasztásáról, felhasználási területeiről, és óvva int a túlzott borivás veszélyeiről.
Fontosságát bizonyítja, hogy azt a férfit, aki szőlőt ültetett, és még nem szüretelt, felmentették a hadviselés alól.
Jótékony hatásai
A növény számára a meleg, mediterrán vidék klímája a legoptimálisabb, ezért Európában főként a Földközi-tenger vidékén terjedt el.
A szőlőben sokféle biológiailag értékes tápanyag található.
Magas ballasztanyag-tartalma elősegíti az emésztést, a víz kiválasztását, méregtelenít és megköti a zsírokat.
A benne lévő B-vitaminok fontos szerepet töltenek be az idegek és az agy működésében.
Csökkentik a fáradékonyságot, idegességet, depressziót.
Egészségünk őre
A szőlőben található anyagok védelmet nyújtanak a keringési és szívbetegségek, valamint a magas vérnyomás ellen.
Csökkentik a vérlemezkék összecsapzódási képességét, így a trombózis kialakulásának esélyét.
Erősítik az immunrendszert, gátolják a daganatos sejtek kialakulását.
Antioxidáns tulajdonsága segít megfékezni a szabad gyökök keletkezését.
Az ősz sztárcsemegéje
Az őszi táplálkozásban kiemelt szerepet tölthet be. Válogathatunk a különféle ízhatással rendelkező fajták közül. Értékes tulajdonságait leginkább önmagában, csemegeként fogyasztva, vagy préselt lé formájában őrzi meg. Sütemények, kelt tészták készítéséhez is felhasználhatjuk, pl. szőlős torta, szőlős kalács.
Aszalt formában történő tartósítása, a mazsola, természetes édesítő hatással rendelkezik.
A szőlő leveleit megtöltve (zöldséges rizs, köles) különleges ételt készíthetünk.
Fogyókúrákban is fontos szerepe lehet, mivel segít eltávolítani a szervezetből a mérgeket, salakanyagokat, káros savakat.
Értékes magolaj
A szőlő magjából készült olaj értékes tulajdonságokkal rendelkezik. A hidegen sajtolt szőlőmagolaj könnyen emészthető, védi az ereket, előnyösen befolyásolja a vér koleszterin tartalmát. Javítja a látást, gyulladásgátló hatású, lassítja az öregedési folyamatokat Könnyen és gyorsan felszívódik, simaságot, rugalmasságot biztosít a bőr számára. Aromaterápiás masszázsok során illóolajok hígításához kiválóan alkalmazható.
Kálmán Renáta
www.lettudatos.com
