Hozzávalók kb. 15 darabhoz:
Töltelékhez: bármilyen lekvár
A lisztet, szódabikarbónát és a cukrot összekevertem, elmorzsoltam a vajat benne, majd hozzáöntöttem a citromlevet, végül összegyúrtam. A citromlevet célszerű lassan adagolni, mert a liszt típusától is függ, mennyi elég ahhoz, hogy összeálljon a tészta.
Fél órára hűtőbe tettem a tésztát, majd vékonyra nyújtottam, és süti kiszúróval kiszaggattam a kekszeket, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toltam, és 8-10 perc alatt megsütöttem őket. Miután kicsit hűltek, megkentem őket 1-1 mokkáskanálnyi lekvárral és összeragasztottam őket.
Balassa Zsuzsanna
