A friss és illatos fűszereket egy kis praktika segítségével könnyedén átmenthetjük télire.
Egyszerű, látványos és ízléses is, ha fűszerkockát készítünk:
1. Válasszuk ki a friss fűszernövényeket, ideális esetben a kertünkből, ha nincs, akkor a piacon vásároljuk meg kedvenceinket.
2. Ízlés és szokás szerint aprítsuk fel. Egyes növényeket (zeller, petrezselyem) csokorban is fagyaszthatjuk, de felhasználásukat tekintve szerencsésebb ha aprítva mélyhűtjük.
3. Egy jégkockatartó 2/3 részéig adagoljuk az aprított fűszereket.
4. Öntsük le extra szűz olívaolajjal vagy olvasztott, sótlan vajjal a növényeket.
5. Borítsuk le egy fóliával és néhány órára tegyük mélyhűtőbe.
6. Vegyük ki a fagyasztott kockákat és tároljuk kis zacskókban.
7. Ne felejtsük felcímkézni. Mindegyik “csomagra” írjuk fel a fűszernövény nevét.
Ha jól kiismerjük magunkat a fűszerek között, akár bevált fűszerkombinációkat is lefagyaszthatunk.
(Forrás: sokszinuvidek.24.hu)
Hasznosnak találtad? Akkor ne felejtsd el megosztani!
