A gyümölcstekercs kombinációknál szabadon használhatjuk az aktuális friss gyümölcsöket éppúgy, mint a szárított-, fagyasztott változatokat vagy éppen a lekvárokat. Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, mert így a gazdaságosabb.
Elkészítés
- Melegítsük fel a gyümölcsöt egy edényben és keverjünk belőle pürét. Minél sűrűbb, annál jobb, hiszen hamarabb aszalódik. Ha magos a gyümölcs akkor szűrjük át egy szitán, de ez nem feltétlen fontos.
- Az elkészült pürét vagy lekvárt terítsük szét egy fém- vagy sütőtálcán. Előtte mindenképp olajozzuk meg a sütőlapot vagy a sütőpapírt. Kb. 1 1/2 – 2 csésze püré elég 1 sütőlapra. Egy kanállal terítsük szét a felületen a masszát. Tegyük sütőbe és alacsony hőmérsékleten (max. 60-70 fokon), szárítsuk 2-3 órán keresztül. Az időtartam attól is függ, hogy milyen víztartalmú az adott gyümölcs. Hagyjuk a sütő ajtaját nyitva egy kicsit, hogy hamarabb el tudjon párologni a nedvesség.
- Amikor a püré már elválik a sütő aljától és nem ragad rá, akkor kész a csemegénk, kivehetjük.
- Egy éles késsel, vagy pizzavágóval csíkokra szeljük és még melegen sütőpapírra tekerjük.
Gyümölcskombináció ötletek
Sárga: 1 friss mangó, 20dkg aszalt sárgabarack, 1 narancs (lé) (ezek a legegyszerűbben készíthetők)
Lila: málna, szeder és 1 banán ( ha ezek nagyon magvasnak tűnnek, akkor próbáljuk az áfonyával)
Zöld: kiwi, mangó és mentalevél
Kék: Áfonya és szőlőlé
Piros: Eper és banán
Tehetünk hozzá fűszereket, mint a fahéj, kardamom, vanília vagy mentalevél.
Ha alacsony cukortartalmú csemegét szeretnénk, akkor nézzünk meg egy gyümölcstáblázatot, hogy miből célszerű készítenünk.
(Forrás: sokszinuvidek.24.hu)
Tetszett? Akkor ne felejtsd el megosztani!
