Sütőtök tökmagos rizzsel
Hozzávalók: 1 kisebb méretű kanadai sütőtök 1 kis rozmaring ágacska 1 gerezd fokhagyma chilipehely só olívaolaj a kenéshez 1 bögre (200 ml) jázmin rizs 1 marék hámozott tökmag olívaolaj A sütőtököt a rozmaringgal, a fokhagymával, a chilivel és a sóval sütőben 180...
Sütőtökös tönköly kovászos kenyér
Az ősz egyik legnépszerűbb és legegészségesebb csemegéje a sütőtök. Mindamellett, hogy nagyon sokféle vitamint tartalmaz (A-, B1, B2, B3, B6, C, E), gazdag folsavban, karotinban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban. Nemcsak magában megsütve finom, de krémlevesnek,...
Tejberizs illatos karamellben párolt körtével
Hozzávalók 2-3 adaghoz: 125 g rizs 3 dl tej + 1 dl víz 15 g nádcukor 1 csipet vaníliapor 1 csipet só Az öntet: 2 körte 50 g nádcukor 40 g margarin 2 csipet őrölt szerecsendió 1. A tejberizs összes hozzávalóját tegyük fel egy nagyobb lábosban. Főzzük krémesre, puhára...
Körtés római saláta
Hozzávalók egy tálhoz: 1 marék római saláta 1 marék rukkola 1 keményebb körte 2 evőkanál durvára tört dió 1-1 evőkanál balzsamecet, olívaolaj és citrom Elkészítés: 1. A zöldeket mossuk és szárogassuk meg. A körtét vágjuk szeletekre. 2. Keverjük össze a salátát,...
Nyers barackos szelet
Hozzávalók: Tészta: 2 maréknyi beáztatott dió 5 evőkanál őrölt zabpehely 3 evőkanál zabkorpa 3 evőkanál nyers hajdinaliszt 2 evőkanál beáztatott mazsola 3 evőkanál kókuszreszelék (előre beáztattam) kevés méz citromlé kevés víz, ha kell Krém: 50 dkg sárgabarack méz...
Ínyenc vega grill
Hozzávalók 2-3 adaghoz A grill 300 g tofu (1 kocka) 1 db körte 1 szál fehérrépa A pác 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál szójaszósz 1. A tofut vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és papírtörlőn nyomkodjuk ki belőle a nedvességet. 2. Készítsük elő a...
Nyers körteleves
Hozzávalók 2-3 adaghoz 100 g hántolt (blansírozott) mandula 4 érett körte 40 g nádcukor 1/2 citrom leve 2 csipet vaníliapor 2 csipet reszelt citromhéj 1. A mandulát áztassuk be meleg vízbe legalább 3 órára. Időszűkében bő vízben forralhatjuk is 15 percig, de akkor a...
Soba tészta zöldségekkel
Hozzávalók: 15 dkg soba tészta (hajdina liszttel készült) 1 hüvelykujjnyi gyömbér reszelve 1 gerezd fokhagyma reszelve 1 nagy marék kesudió 1 nagyobb sárgarépa 3 szál angol zeller kis darab kelkáposzta vagy kínai kel szójaszósz rizsecet szecsuáni bors chili pehely A...
Kovászolj az egészséges kenyérért!
A kovászos kenyerek fogyasztása kedvező az emberi szervezet számára, ugyanis élesztő és cukor nélkül süthetünk természetesen kenyeret, péksüteményeket. Az ilyen kenyerek nem puffasztanak, nem tartalmaznak adalékanyagokat, fogyasztásukkal hozzájárulhatunk egészségünk...
Készítsünk aszalványokat házilag!
A nyár végén és az ősz elején időszerű téma az aszalás. Sorra érnek a finomabbnál finomabb gyümölcsök, a kertünk roskadozik a terményektől, és felmerül a kérdés, vajon milyen módon tartósítsuk a fölösleget, tároljuk el a vitaminszegény téli időszakra? Milyen formában...
Csicseriborsós-cukkinis-sárgarépás FAL-NI
A FAL-NI, a FALafel és tócsNI szó házasságából született, általam kreált, nem létező szó. Nem tudtam eldönteni, hogy az elkészült étel inkább falafel vagy tócsni. Az alapanyagot tekintve az arab, csicseriborsós falafelre hasonlít, míg formára és ízvilágra inkább a...
Kínai zöldségragu
Hozzávalók 3 főre: 10 szelet, egyenként fél cm vastag cukkini darab (ez kb. 2 kicsi cukkininek felel meg) apró cikkekre vágva 1 db kápia paprika fél cm vastag félkörökre vágva 1 marék negyedelt apró szemű csiperke 1 db nagyobb vöröshagyma, félbe vágva, szintén kb. fél...
Fordított ananászos süti
Hozzávalók: 1/2 bögre növényi vaj 1/2 bögre barnacukor 1 konzerv vagy friss ananász felszeletelve 2 1/2 bögre liszt 1 1/3 bögre cukor 2 kiskanál sütőpor 1/2 kiskanál só 1/2 bögre olaj 1 bögre növényi tej 1 kiskanál vanília esszencia Elkészítési mód: 1. A...
Mandulás-kókusztejes rakott karfiol
Hozzávalók: 1 nagyobb karfiol 1 db 3 cm-es fahéjrúd 1 csillagánizs rózsabors egész tarkabors egész chili pehely só 10 dkg barnarizs (most előgözölt tasakost használtam) 2 dl kókusztej friss felaprított petrezselyem mandula szemek, mazsola, (+ rizshez való...Vegetáriánus piknikkosár
A szendvicskrémek után mindig nagy az érdeklődés. Anyukák szeretnék feldobni iskolapadban ülő csemetéjük uzsonnásdobozának tartalmát, és egy hosszabb kiránduláskor is jólesnek a hátizsákból előhúzott „madárlátta” falatok, a téli hidegben pedig a termosz is nagyszerű szolgálatot tehet. Kedves Olvasó, biztos magad is tapasztaltad már, hogy maga a természet, a szabad levegő, a séta egy plusz fűszert ad hozzá az ételekhez, egy olyan különleges ízt, amit a konyhában, otthon lehetetlen előállítani.
Ajándékozz egészséget szeretteidnek! Válassz tanfolyamaink közül!
További információért klikkelj ide!