Erdei gombás rizotto

Erdei gombás rizotto

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: • kb. fél kg rizottó rizs • 1 nagy fej vöröshagyma vagy két kisebb • 4-5 gerezd fokhagyma • 2 nagy maroknyi erdei gomba mix • 3 db barna csiperke gomba • só, bors • 2 evőkanál olíva olaj • kb. 5 dkg vaj • a tetejére reszelt kecskesajt...
Indiai paradicsomos padlizsán

Indiai paradicsomos padlizsán

Meggyőződésem, hogy ha annak idején Kolumbusz nem egy ótvaros kínai piacról szerzi be a GPS-t, ma jó pár millióval több vegetáriánus és vegán élne körülöttünk. Az európai ember persze nem úszná meg komolyabb pszichikai sérülés nélkül a négyórás akciófilmeket, melyben...
Alu masala

Alu masala

Ez az Észak-indiai sabji megint ékes bizonyítéka annak, hogy az indiai konyhaművészet egyszerű zöldségekből, akár egy krumpliból is nagyszerű fogást varázsol néhány fűszer segítségével. HOZZÁVALÓK: • 5 db közepes nagyságú krumpli • 4 db közepes nagyságú paradicsom...
Házi túró rudi

Házi túró rudi

Hozzávalók: 250 g túró 3 evőkanál útifűmag héj 2 evőkanál zabkorpa 1 evőkanál nádcukor pici citromlé (héj nem kell bele, mert nagyon kesernyés lesz!) fél pohár joghurt (vagy 1dl tejszín) Máz felnőtteknek: 70-90 % étcsoki 2-3 kocka felolvasztva vízgőz felett egy kis...
Nyers gesztenye-banán torta

Nyers gesztenye-banán torta

Hozzávalók: 20 dkg gesztenyeliszt 1 csipet só 2 kávéskanál útifűmaghéj 3 evőkanál min. 15 %-os kakaópor 15 dkg mazsola+1,5 dl víz 10 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál kókuszzsír 1 banán karikákra vágva Elkészítése: • A mazsolát vízbe áztatjuk, majd 15 perc múlva leöntjük...
Sütőtök smoothie

Sütőtök smoothie

Tartalmas energiabomba 2-4 személyre (ha a reggelit helyettesíti, akkor 2 személyre szól, ellenkező esetben 4 főnek is elég). Vannak, akik szeretnek mézet adni hozzá, szerintem az itt felsorolt gyümölcsök önmagukban is elég édesek, ha mégsem, akkor bátran tegyél hozzá...
Mézes puszedli

Mézes puszedli

Hozzávalók: 25 dkg fehér tönkölyliszt 25 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt 3 evőkanál méz 1 evőkanál gyümölcscukor fahéj szegfűszeg maréknyi dió (megpirítva, összetörve) aszalványok: ribizli, áfonya, mazsola, stb. ki hogy szereti bármilyen aszalványt bele lehet tenni...
Vegán linzer

Vegán linzer

Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 3-4 ek víz lekvár Mindent összegyúrunk, előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kinyújtjuk a tésztát olyan fél centi vastagra, és kiszaggatjuk tetszőleges formájúra. 8 perc alatt megsütjük, s ha kihűlt, lekvárral...
Sütőtökös keksz

Sütőtökös keksz

Hozzávalók: 30 dkg zabpehely 25 dkg sütőtökpüré 18 dkg nyírfacukor 4 ek őrölt lenmag +10 ek víz 4 ek olaj 1 kk só 1 kk fahéj 1 kk sütőpor 1 kk szódabikarbóna 8 dkg pirított, darált mogyoró 2 ek reszelt friss gyömbér A kimagozott sütőtököt sütőbe toltam, és puhára...
Babos zakusza

Babos zakusza

Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 3 db babérlevél 30 dkg sárgarépa 2 kg kápia 2 dl olaj 1 kk asafoetida 3/4 kk bors 2-3 apró, száraz chili morzsolva 4 dl paradicsomlé 4 kk só A babot felengedjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, és puhára főzzük. A sárgarépát...