Alu patra – Fűszeres burgonyatekercs
Hozzávalók: 5 közepes burgonya; 1 ek kókuszreszelék; 1 ek szezámmag; 1 kk barna cukor; 1 ek finomra reszelt friss gyömbér; 2 zöldpaprika, finomra vágva; 1 ek finomra vágott friss korianderlevél vagy petrezselyem zöldje; 2 kk garam masala; 2 kk só; 1 ek citromlé; 1 ek...Hajdinagombóc friss salátával
A hajdináról sokan azt gondolják, hogy gabonaféle, pedig nem az. A keserűfűfélek családjába tartozik. Kifejezetten egészséges, hiszen gazdag fehérjében, rostban, vasban, foszforban, káliumban, kálciumban és magnéziumban. Erősiti a kötőszöveteket és az érrendszert,...Savanyúkáposzta készítés
A savanyúkáposzta remek C-vitamin forrás, aminek elkészítése nagyon egyszerű. Érdemes kipróbálni, hiszen sokkal jobb saját készítésű savanyúkáposztából főzni. Erre a célra kiváló a kerámiahordó, amely már 5 l-es űrtartalommal is kapható. Hozzávalók: 5 fej káposzta; 3...Káposztás lepény
A fejes káposzta sokoldalú zöldség, ám úgy gondolom, méltánytalanul elhanyagolt. Egész évben kapható, olcsó, és vitaminokban gazdag. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, emellett megtalálható benne az E- valamint a B1- és K-vitamin. Kalcium- és vastartalma is...Sós túrórúd
Nagyszerű vendégváró sütemény, mely annál jobb, minél többet áll a hűtőben. Bár nem hajtogatott tészta, nagyon szép magasra emelkedik, egészen úgy néz ki, mintha hajtogatva lenne. Hozzávalók: 50 dkg liszt; 50 dkg túró; 50 dkg vaj; 3 kk só. A tetejére: 1/2 dl tej; 1...Táplálék allergiák – Gluténmentes élet
Csak pár hónapja derült ki, hogy születésem óta lisztérzékeny vagyok. Meglepődtem, hányan járnak hasonló cipőben, és milyen sokan vannak, akinek fogalmuk sincs arról, mi okozza egészségügyi problémáit. A háttérben nagyon sok esetben a gluténérzékenység található. Mi...Napraforgógombócos zöldségleves
Hozzávalók 6 adaghoz a leveshez: · 1 liternyi vegyes idényzöldség (zsenge sárgarépa, petrezselyemgyökér, karfiol, karalábé, újkrumpli stb.) · 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj · 2 liter víz · 2 evőkanál sós paprikakrém · 1 kis csokor petrezselyemzöld a...Reform mézes puszedli
Az alábbi recept előnye, hogy nem kell hűtőbe tenni a tésztát, hanem azonnal készíthető. Hozzávalók: 90 dkg liszt (60 dkg teljes kiőrlésű búza- vagy tönkölybúzaliszt+30 dkg finomliszt); 12-14 dkg barna cukor vagy nádcukor; 2 dl olvasztott méz; 10 dkg pálmazsír vagy...Ünnepi asztalra – Töltött káposzta
A téli ünnepek kellemes velejárói ennek az évszaknak. Ilyenkor kalóriadúsabb ételeket is fogyaszthatunk, hiszen a hidegben szervezetünk több energiát használ fel. A téli vitaminbevitel során tartsuk szem előtt, hogy a külföldről behozott zöldségek, gyümölcsök helyett...Sóskamártás
Nem is lehetne aktuálisabb ételt ajánlani, hiszen a friss sóska a tavasz első hírnökei közé tartozik. Elkészítése gyors és egyszerű. És persze a hosszú tél után kifejezetten ínycsiklandó finomság is, hiszen ilyenkor nagyon vágyunk már a friss zöldekre. Hozzávalók 2...Francia saláta
Klasszikus főtt saláta, mely kiváló köret, nagyszerű vendégváró, ünnepi asztalok tartozéka. Hozzávalók: 30 dkg zöldborsót; 20 dkg sárgarépa; 20 dkg krumpli; 1 közepes alma; 3 közepes méretű savanyú uborka; 4 dl tejföl; 2 tk mustár; 1 kk cukor; 2 kk só; 1 tk citromlé;...Ismerkedjünk meg a spárgával
A spárga az egyik legkorábbi tavaszi zöldség, amely már áprilisban megjelenik a piacon. Friss ízével sokakat elvarázsol. Miután könnyen emészthető és kevés kalóriát tartalmaz, kiváló alapanyag diétás ételek készítéséhez is. Igazi európai idényzöldség, amely nagyjból...Élvezzük a spenótszezont!
A tavaszi napsugarak beköszöntével megjelennek a kertekben és a zöldségesekben a friss, ropogós, üde spenótlevelek. Bár a gyerekek többsége nem kedveli, nagyon egészséges, vitamindús zöldféle, amely rendkívül gazdag élelmi rostokban, antioxidánsokban, favonoidokban és...Zöldségtorta
Ez a szép színes zöldségtorta néhány maradék zöldségből is elkészíthető. Kiváló vacsora vagy ebéd – némi kiegészítővel –, de útravalónak is alkalmas. Hidegen és melegen egyaránt ízletes. Hozzávalók A tésztához: 20 dkg liszt; 1 tk só; 5 dkg vaj; kb. fél dl víz. A...Vegetáriánus piknikkosár
A szendvicskrémek után mindig nagy az érdeklődés. Anyukák szeretnék feldobni iskolapadban ülő csemetéjük uzsonnásdobozának tartalmát, és egy hosszabb kiránduláskor is jólesnek a hátizsákból előhúzott „madárlátta” falatok, a téli hidegben pedig a termosz is nagyszerű szolgálatot tehet. Kedves Olvasó, biztos magad is tapasztaltad már, hogy maga a természet, a szabad levegő, a séta egy plusz fűszert ad hozzá az ételekhez, egy olyan különleges ízt, amit a konyhában, otthon lehetetlen előállítani.
Ajándékozz egészséget szeretteidnek! Válassz tanfolyamaink közül!
További információért klikkelj ide!