Kókuszos édesburgonya leves sült fűszeres csicseriborsóval
Kb. 5-6 adag Hozzávalók Leveshez: 2 db nagyméretű édesburgonya, kb. 60-70 dkg, 2 cm-es kockára vágva 2 közepes fej sonka-, vagy fehérhagyma apróra vágva 4 közepes gerezd fokhagyma apróra vágva 7-8 dl kókuszital (light kókusztej) 1 mk kurkuma ½ mk őrölt cayenne bors ½...
Az Édenkert ígérete
A vörös a karácsony legfontosabb színe. Amellett, hogy melegséget áraszt, és a sötét napokon feltölt minket energiával,különleges jelentést is hordoz ezekben a hetekben. Történeti kutatások arra jutottak, hogy a piros a tudás almájára utalt eredetileg, miután Jézus...
Gluténmentes lekváros linzer
Hozzávalók kb. 15 darabhoz: 15dkg rizsliszt és hajdinaliszt vegyesen 5dkg nyírfacukor fél mokkáskanál szódabikarbóna 7dkg vaj fél deci citromlé csipet só Töltelékhez: bármilyen lekvár A lisztet, szódabikarbónát és a cukrot összekevertem, elmorzsoltam a vajat benne,...
Téli édes kardamomos sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 kisebb fej vöröshagyma 80 dkg sütőtök 1 nagyobb édesburgonya 3 kicsi sárgarépa 2 fej alma (minél édesebb fajtából) 3x1cm-es friss gyömbér kókuszzsír rizsszirup (vagy bármilyen folyékony édesítőszer, pl agavészirup) őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 3...
Lencse sült
Hozzávalók: 20dkg lencse 10 dkg rizs só, bors babérlevél, majoránna hing 1kk útifűmaghéj kápia paprika 1 paradicsom egy marék zabpehely olaj vagy ghí Elkészítése: Sós, babérleveles vízben a lencsét puhára főztem (előző este beáztattam). A rizst sós-borsos vízben...
Diós-vörösáfonyás krémmel töltött, rántott szejtán (vegán)
Hozzávalók: 25 dkg szejtán por 3,5-4 dl langyos víz Diókrém: 3 marék darált dió 2 marék vízbe áztatott, aszalt vörösáfonya (szilva is lehet) ízles szerint fokhagymapor, bors,cukor és só 1 növényi kanál margarin Elkészítés: A szejtánport a langyos vizzel elkeverem és...
Mézeskalács-krémleves
Kire szokott rászáradni a mézeskalács? Ki szokta megunni? Ki nem tud általában mit kezdeni a maradékkal? Már most gondoljon az ünnepek elmúltára! Desszertnek vagy gyerekeknek tejbegríz helyett. Hozzávalók: 50 g mézeskalács 275 ml tej 1 ek tejszín durvára tört mogyoró...
Mákos kekszgolyók
Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz (de saját készítésű keksz is lehet) 10-12 dkg vaj 18-20 dkg porcukor pici só kb. 4 evőkanál tej és egy kevés narancslé (illetve amennyi kell, hogy golyózni lehessen vele) 5 dkg darált mák 5 dkg kristálycukor 1 vaníliás cukor...
Vegán töltött káposzta magtejföllel
Hozzávalók a töltelékhez: 1 csésze árpa 1 rúd füstölt csicserikolbász 1/2 kápia paprika kockázva 1 kisebb lilahagyma 1 kk pirospaprika 1 ek hidegen sajtolt repceolaj 1 pici fej savanyú fejes káposzta só, ízlés szerint Az árpát száraz lábosban megpirítottam, majd...
Szusi
Hozzávalók: 1 db norilap 1 evőkanálnyi főtt rizs 1 csík répa julienre vágva 1 csík apróra vágott petrezselyem és póréhagyma 1 ek. mogyoróolaj 1 csipet só 1 csipet tárkony Fogtam a norilapot, és a fényes felével lefelé, ráraktam egy makisura (szusitekerő). Ha ez nincs,...
Nyers gesztenyés bejgli
Ezzel az egészséges, nyers sütivel kívánok nagyon boldog, meghitt karácsonyt! Az alapja sima gyümölcslap: 2 db banán 4 db édes alma 1 kanál citromlé Elkészítése: Összeturmixoljuk őket, és 9-11 órán keresztül aszaljuk. Mivel nekem kerek az aszalógépem, ehhez pedig...
Ünnepi nyers torta
Hozzávalók a tésztához: 250 g pirított őrölt mandula 200 g mag nélküli datolya Ha szüksèges,1dl tiszta víz egy csipet tiszta só Hozzávalók a krémhez: 4 db érett avokádó 140 g jó minőségű kakaó 100 g kókuszvaj 200 g kókuszvirág cukor vaníliarúd kikaparva egy csipet...
Táplálkozási tanácsok vegánoknak
Általában amikor valaki vegán étrendre vált, fogyni szokott, amit jótékony hatásként él meg, ugyanakkor sokan panaszkodnak haspuffadásról, diszkomfort érzetről. Legtöbbször a hüvelyesek, a káposztafélék és egyéb k-val kezdődő zöldségek, valamint egyes gyümölcsök...
Sült padlizsán tahinivel
Hozzávalók: 2-3 padlizsán (összesen kb. 750g) 2 evőkanál só 3-4 + 2-3 evőkanál olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma (zúzva) kevés só és bors 1 kisebb fej saláta (lehet lolo, római, vagy, madársaláta, bébispenót, stb..) Hozzávalók magkeverékhez: 2 evőkanál napraforgómag 3...Vegetáriánus piknikkosár
A szendvicskrémek után mindig nagy az érdeklődés. Anyukák szeretnék feldobni iskolapadban ülő csemetéjük uzsonnásdobozának tartalmát, és egy hosszabb kiránduláskor is jólesnek a hátizsákból előhúzott „madárlátta” falatok, a téli hidegben pedig a termosz is nagyszerű szolgálatot tehet. Kedves Olvasó, biztos magad is tapasztaltad már, hogy maga a természet, a szabad levegő, a séta egy plusz fűszert ad hozzá az ételekhez, egy olyan különleges ízt, amit a konyhában, otthon lehetetlen előállítani.
Ajándékozz egészséget szeretteidnek! Válassz tanfolyamaink közül!
További információért klikkelj ide!