Téli kincsünk, a csipkebogyó
A csipkebogyó a legveszélytelenebb gyógynövény, amely a természetben terem. A tél végére vitamintartalékaink kimerülnek, szervezetünk elfárad, az immunrendszer legyengül és könnyebben megbetegszünk: kedvetlenség, fáradtság jelentkezhet ekkor. A csipkebogyó az őszi...
Gesztenyekrém
Hozzávalók: 10 dkg jó minőségű étcsokoládé 20 dkg gesztenyemassza 2 dl tejszín 1 ek rumaroma A csokoládét a tejszínbe tördeljük, és a tejszínt állandóan kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé beleolvad, majd langyosra hűtjük. Ezután belekeverjük a...
Csírák és turmixok
Az élő étrend egyik fontos része a csírák. A csírák az élet első jelei, tele energiával, a hatóanyagaik többszörösük a kifejlett növényének. A csírák lúgosítanak. Öt szempont, amitől különlegesek a csírás turmixok: 1. az üzletek polcain nincs ilyen ital 2. a friss...
Intelligens gyógyulások
Nagy A. Csongor az Intelligens gyógyulások kutatója a saját gyógyíthatatlan betegségén keresztül jutott el ehhez a páratlan megoldáshoz, melynek hatékonyságát tapasztalva missziójának tekinti átadni másoknak ezt a legtermészetesebb gyógyulási módszert. Első hallásra...
Fekete rizs kókusztejjel
Hozzávalók (4 személyre): - 20 dkg fekete rizs (nálunk ázsiai fűszereket árusító boltokban és bioboltokban szerezhető be leginkább, de kapható a nagyobb szupermarketekben is) - 2 dl kókusztej (általában dobozos formában kapható, a nagyobb élelmiszerboltok többnyire...
Diós rozskenyér
Klasszikus őszi gabonaféle a dióval ízesített rozskenyér. Nagyon ízletes és kitűnő állagú kenyér. Hozzávalók: 30 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt 40 dkg fehér tönköly kenyérliszt egy marék apróra vágott dió 4 ek dióolaj 2 dkg friss élesztő 2 tk só 2 tk cukor víz ½ kk...
Dicsekvés
Ki ne lenne büszke a kisbabájára, gyermekére? Ez természetes. Van azonban egy szint, amit nem kellene átlépni, mert a gyermeknek olyan lelki sérülést okozhatunk, ami még felnőttkorában is kísérteni fogja. Az önbecsülése, önértékelése erősen csorbulhat. Amikor mondjuk...
Sütőtök krémleves
Hozzávalók: fél sütőtök 3 db burgonya kis fej zeller ¼ kávéskanál őrölt szerecsendió ¼ kávéskanál bors ½ kávéskanál kurkuma 1 evőkanál só petrezselyem olaj Elkészítése: A tököt, a zellert és a burgonyát megtisztítom és felkockázom. A szerecsendiót és a borsot a...
Kvantum jóga – a harmadik évezred jógája
Deepak Chopra, a világhírű orvos és író egy tudományos ismeretterjesztő könyvhöz (szerzője Amit Goswami a világhírű fizikus) írt előszavában pillantottam meg először a Kvantum jóga kifejezést. Nőként mindig megbecsülöm az intuícióm jelzéseit, melyet általában akkor...
Sütőtökös pite
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 8 dkg cukor, egy csipet só, kb. fél dl hideg víz A krémhez: 50 dkg sütőtök püré, 1 kk őrölt fahéj, 1 kk őrölt gyömbér, ½ kk őrölt szerecsendió, 16 dkg cukor, 2 dl tejszín, 3 ek keményítő, egy csipet só A sütőtököt...
Önmagunkról – a gondolat sebességével
Gyermekkorunk meséiből talán még emlékezhetünk a mesebeli táltos paripa kérdésére: „mit parancsolsz, kedves gazdám, hogyan menjünk, mint a szél, vagy mint a gondolat?” Persze az okos főhős mindig a gondolat sebességét választja, hiszen tudja, hogy inspiráló...
Hogyan tedd tartalmassá a hétköznapokat
A tél beköszönte, az évvége és a szeretet ünnepének, a karácsonynak a közeledte mindig egy fajta befele fordulásról szól. Ilyenkor befelé figyelünk, elcsendesedünk és számadást készítünk az elmúlt évünkről. Gyakran hallunk szívszorító történeteket, amelyek minket is...
Almaleves
Hozzávalók: 1 kg alma 2 dl tejföl 1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor vagy édesítőszer néhány darabka fahéj és szegfűszeg Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral,...
A család szentsége
December 24-én újra és újra éljük a Betlehemi misztériumjátékot, amely emlékeztet minket arra, hogy ez a Tudatosság leszületett a Földre, hogy lehorganyozza az emberek szívében a szeretet áldását. Gyerekkoromban számtalanszor végignéztem a templomban a Betlehemi...
Karácsonyi készülődés babával
Bizonyára nem kis fejtörést okoz a kisbabás anyukáknak, hogyan teremtsenek karácsonyi hangulatot, és szerezzék be az ajándékokat, készítsék el az ünnepi menüt, díszítsék fel a lakást. Ráadásul mindezt úgy, hogy nem stresszként, hanem boldog készülődésként éljék meg....
SZALONCUKOR IV. – Kókuszos szaloncukor
20 dkg kókuszreszeléket összedolgoztam annyi repcemézzel (kb. 4 dl), hogy formázható masszává álljon össze. Ebből aztán kis golyókat gyúrtunk, amiket vízfürdőn megolvasztott tejcsokoládéba mártottam (25 dkg kellett összesen) egy villa segítségével, és szilikon...
SZALONCUKOR III. – Házi szaloncukor
Hozzávalók 15 szemhez : - 10 dkg őrölt mandula - 3 evőkanál méz - 1 teáskanál vanília kivonat - 7-8 szem aszalt sárgabarack (nálam ez bio volt, semmi káros gyártási technológia) - 1 kávéskanál őrölt fahéj - kevés porcukor (lehet xylitol is) - kb. 10 dkg étcsoki (ha...
SZALONCUKOR II. – Aszalt gyümölcsös szaloncukor
Hozzávalók (kb. 60 darabhoz): - 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs (nálam most szilva, sárgabarack, meggy) - 20 dkg mazsola - 3 közepes alma - 3 dkg darált mandula (vagy dió vagy mogyoró, tetszés szerint) - 1 kávéskanál mézeskalácsfűszer (vagy őrölt fahéj, szegfűszeg,...
SZALONCUKOR I. – Barackos-diós szaloncukor
Barackon és dión kívül nincs is benne más. A barack házi sárgabaracklekvár formájában értendő, a dió pedig egyrészt darált dió, másrészt pirított negyed diógerezdek. Utóbbinak az elkészítésével érdemes kezdeni, így van ideje kihűlni, amíg elkészítjük a masszát. Tehát...
Cukkinis-krumplis kenyérlepény (laktovegetáriánus)
Az idei utolsó cukkinikből ezt a nagyszerű kenyérfélét készítettem el ismét a korábbi nagy sikerre való tekintettel - és most föl is jegyzem a receptet, hogy ne merüljön feledésbe jövő nyárig. Hozzávalók 30 x 40 cm-es tepsihez 1/2 kg teljes kiőrlésű (tönköly)liszt 1/2...
Marci, a hős – A gyermek cukorbetegségről
Dr. Jakabos Dénesnél, a „Marci” Cukorbeteg Gyermekekért Közhasznú Alapítvány elnökénél vendégeskedtem. A beszélgetésünk során rá kellett jönnöm, hogy nem is olyan félelmetes ez a betegség. Hogyan és mikor kezdődött az Alapítvány élete? Minden akkor indult, amikor...
Mi a teendő, ha nincs kedved mozogni?
A fogyókúrák egyik mumusa a testmozgás. Szinte mindannyiunk fél tőle és kifogásokat gyárt, hogy miért is nem mozgunk. Nincs időm rá, nincs kedvem, fáradt vagyok... stb. Pedig lehet, hogy csak rá kell hangolnunk magunkat a dologra, és egy idő után már hiányozni fog az...
Teacseppek – A fekete áfonya
A fekete áfonya egy gyümölcstermő növény, termését és levelét a népi gyógyászatban is felhasználják. Fogyasztása javasolható diabetes-, felső légúti megbetegedések-, epe-húgykő-problémáknál, reuma, ekcéma, pszoriázis, ateroszklerozis, vérnyomásproblémák esetén. Az...
Gabonakávés tekercs
Hozzávalók: a héjától megfosztott, őrölt mandula, datolya és mazsola gabonakávé kis víz a töltelékhez: kókuszzsír kókuszreszelék agavé szirup (vagy méz) Ritkán készítek már édességeket, de talán most majd télen több fog készülni a gyerekeknek. Gabonakávé helyett lehet...
Teacseppek – A kamilla
A kamillatea mellékhatásai A kamillatea fogyasztása általában biztonságosnak tekinthető, nem mérgező és ritkák a mellékhatásai. Számtalan jótékony hatással rendelkezik: • A gyógynövényből készült tea gyulladáscsökkentő • Magas láz, gyomorpanaszok és megfázás esetében...
Érezz rá az élet ízére testeden keresztül
Mielőtt újra belekezdünk egy életmódváltásba, üljünk le egy kicsit és gondoljunk végig néhány dolgot. Szinte mindenkinek az életében volt már olyan periódusa, amikor a mérlegre állva kétségbe esett és érezte, hogy most valamit tenni kell. Legtöbbször ilyenkor...
Falafel
A falafel a Közel-Keletről eredő, csicseriborsóból készült golyó vagy fasírt. Nagyszerű fehérjeforrás. Humusszal és salátával pitába töltve ízletes és laktató étel. A falafel mára elterjedt az egész világon, és bár sokan szeretik, legalább ennyien panaszkodnak az...
Lencsés lecsó indiai módra
Hozzávalók: 25 dkg paradicsom 25 dkg paprika 1 közepes padlizsán 15 dkg lencse 1 kávéskanál kurkuma 1/2 kávéskanál asafoetida (hing) 1 teáskanál pirospaprika 1 hüvely fekete kardamom magjai 1 teáskanál tengeri só 2 evőkanál olívaolaj Megtisztítjuk, és kis darabokra...
Házi takarítószer
• 4 dl csapvíz • 1 dl 20%-os ételecet • 10-15 ml jó minőségű mosogatószer • 2 tk. szódabikarbóna • 20-25 csepp illóolaj (teafa) Több szempont együttes megfontolása vitt rá, hogy végre magam is kipróbáljak egy házilag könnyen összeállítható, olcsó és hatékony...
Parlagfű, az ökoszisztémák indikátora
Érdemes olykor kis figyelmet szentelni rendhagyó ökológiai és biológiai kutatásoknak. Ezekből megtudhatjuk, környeztünk miként változik és a kutatók aktuálisan milyen problémákkal szembesülnek természeti környezetünkben, milyen aktuális krízisekre kell megtalálniuk a...