Mungóbabos paradicsomleves
Melengető leves, hűvösebb napokra. Hozzávalók: 10 dkg mung dhal (felezett, hántolt mungóbab) 2 ek olaj 1/3 kk asafoetida 7 dl paradicsomlé 1/4 kk őrölt feketebors egy kis darab friss gyömbér 2,5 kk só 1 dl 10 %-os tejszín 2 kk nyírfacukor A dhált megmossuk, és bő...
Házisajt (india panír) készítés
A nyugaton elterjedt sajt gyakorlatilag ismeretlen Indiában, ahol jobban kedvelik a friss tejtermékeket. A panír friss, házilag készült, rendkívül sokoldalú sajt: lecsurgatva levesekbe keverhetjük, vagy natúr fogyaszthatjuk, kipréselve édességeket készíthetünk belõle,...
Az egészségtudatosság kiterjesztése
Ha azt mondjuk: energiatakarékosság, légszennyezés vagy kiotói kvóták – mi jut először eszedbe? Füstölgő gyárkémények, és tömött, többsávos utak, füstölgő kipufogók? Valószínűleg. De valóban csak az ipari tevékenység és a közlekedés lenne a Föld állapotának rohamos...
Csokoládétorta
Hozzávalók: A piskótához: 30 dkg liszt 15 dkg (ha van, barna) cukor 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 2,5 dl víz 1,5 dl olaj 1 evőkanál 10%-os ecet 1 teáskanál vaníliakivonat A csokoládékrémhez: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2...
Táplálkozási irányzatok – Vegetarianizmus
A civilizációs betegségek elkerülésében, avagy kiküszöbölésében napjainkban egyre nagyobb szerepet játszanak az alternatív táplálkozási irányzatok. A vegetarianizmus a latin eredetű „vegetabilis” szóból származik. Követői növényi eredetű élelmiszerekkel táplálkoznak,...
Napirend az ájurvéda tükrében
Érezte már úgy, hogy mindazok a feladatok, amelyek megoldása rendszerint alig negyedórányi időráfordítást igényel, s könnyen, jó kedvvel teljesíthetőek, most megoldhatatlannak tűnnek, sokszoros időre van szükség az elvégzésükhöz? Mi lehet ennek az oka? Hogyan...
A jo-jo effektus
Ha otthonosabban mozogsz fogyókúrás témákban, akkor már biztosan hallottál a jojo-effektusról. A jo-jo effektus a koplalós, kalóriamegvonós fogyókúrák egyik leggyakoribb velejárója, amikor is a szervezet kiéheztetése után visszaszedjük a leadott kilókat, gyakran még...
Sajttal, brokkolival töltött krumpli
Hozzávalók 4 személyre : 8 szép, hibátlan héjú krumpli a töltelékhez: 30 dkg brokkoli 20 dkg reszelt sajt (optimális esetben legalább a fele, Cheddar sajt) 1 teáskanál liszt 2 dl tejszín 5 dkg vaj csipetnyi só csipetnyi frissen reszelt szerecsendió Tipp: brokkoli...
Diéta és mozgás
Számtalan megközelítés létezik a táplálkozást illetően, és különböző testmozgási lehetőségek és formák árasztanak el bennünket. Fontos, hogy a szélsőségek elkerülése végett megfelelő forrásból nyerjük az információnkat. Mi az, amit még hozzátehetünk az egészséges...
Tavaszi megújulás
Március hónapban a természet újjászületik, elindul valami, vagyis inkább újrakezdődik. Kizöldül a természet, megindul a növekedés. Mi emberek is lehetőséget kapunk egyfajta megújulásra. Új energiákkal vethetjük bele magunkat új dolgokba, tevékenységekbe. A következő...
Csicseriborsó-sült krumpli fűszeres joghurtban
A csicseriborsó nagyon értékes hüvelyes, érdemes gyakran beiktatni étkezésünkbe. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, így csökken a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulása. Nagyon alacsony a glikémiás indexe, ezért a cukorbetegek számára...
Több vagyok, mint elég jó
Ismerős az a gondolat és a hozzá kapcsolódó érzés, hogy „nem vagyok elég ügyes”, „nem vagyok elég okos”, nem vagyok elég értékes”, vagyis „nem vagyok elég jó”? Nem vagy egyedül ezzel, szinte mindenki megtapasztalta már. Még azok is, akikről nem is feltételeznéd. Mivel...
Mangós tápiókapuding
A tápiókagyöngy a manióka gyökér keményítőjéből készül. Önmagában ízetlen, főzés közben zselés állaga lesz, és áttetszővé válik. Elsősorban desszerteket (pudingokat) készítenek belőle, de mártások, levesek sűrítésére is használható. Az alábbi recept mangóval készül,...
Pénztudatosság
Eleged van a pénzzel kapcsolatos nehézségekből? Úgy reméled, hogy lenne más megoldás is a pénzügyi helyzetedre, mint amit eddig tettél, de még nem találtad meg a megoldást? Akad egy olyan lehetőség, ami túl van a rózsaszín álmodozásokon és a küzdelmen is! Az Access...
Miért jó a hamulúg?
Azok számára, akik fával fűtenek, kézenfekvő lehet a bőven rendelkezésre álló fahamu tisztítószerként való alkalmazása. A hamulúg a mosószódához hasonlóan szintén univerzális készítmény. Kiváló zsíroldó hatású, alkalmazható általános tisztítószerként, áztató- vagy...
Teacseppek – Angélika
Angelica-fajok; Umbelliferae Korábban külsőleg is alkalmazták sebek, fekélyek, valamint viszketés kezelésére, de mindmáig a nők egyik legjobb erősítőszere, miután táplálja a méhet és a méhhez kapcsolódó szerveket, szabályozva azok működését. A menstruációs ciklus...
Töltött karalábé
Hozzávalók (2 személyre): 5 kis, zsenge karalábé 5 evőkanál zabpehely 2 evőkanál tejföl 1 csokor friss kapor (vagy 1 teáskanál szárított) csipet só 1 guriga füstölt parenyica (kb. 20 dkg) Meghámozzuk, majd vízszintesen kettévágjuk a karalábékat, és feltesszük főni...
A zöld szemű szörny
Ma már nem vagyok féltékeny típus, nem is tudom, mikor fordult elő velem utoljára, hogy éreztem ezt az érzést. Ez azonban nem volt mindig így. Az első kapcsolatom bruttó 6 évig tartott. 14 voltam, mikor megismertem, és 20, mikor vége lett. Hogy miért írtam, hogy...
Étcsokoládés tallér
Finom omlós, intenzíven csokis, de nem töményen édes kekszek, amiknek ráadásul fantasztikus illata van. Ki kér? Hozzávalók 20-24 darabhoz: (a méréshez használt bögre 240 ml-es, a kenyérsütőgép mérőpohara) 10 dkg puha vaj 1/3 bögre barna cukor 1 teáskanál...
Természetes tisztaság
Van egy nagyon jó közmondás, miszerint a „tisztaság fél egészség”. Ezen felbuzdulva a jó háziasszony mindent meg is tesz, hogy rendben tartsa a családi fészket. Megvesszük a „minden baktériumot elpusztít” tisztító- és tisztálkodó szereket, melyet a TV, rádió, újság...
Csöröge
Hozzávalók: 50 dkg liszt (20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt+30 dkg finomliszt) 2 evőkanál olvasztott pálma- vagy kókuszzsír 1 evőkanál barna cukor csipet só 2,5 dl növényi joghurt olaj A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, majd elmorzsoljuk az olvasztott...
Pan con tomate – vagyis helyettesíthetjük a margarint!
Hazánkban igen nagy hagyománya van a szendvicskészítésnek mind otthonainkban, mind a büfékben vagy bármely egyéb szendvicset árusító helyeken. A szendvicsek elkészítéséről és a hozzávalókról igen keveseknek mondhatnánk újat, főleg az ízlés és táplálkozási szokások...
Kendermagos kenyér
A kendermag esszenciális zsírsavakat és rostokat, valamint több mint hatvan gyógyhatású anyagot tartalmaz. Hozzávalók: 40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 20 dkg finomliszt 10 dkg őrölt kendermag 1 evőkanál só 4 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 4-4,5 dl víz Az élesztőt 1 dl...
A sikeres fogyás 4 alap pillére
Túl vagyunk a karácsonyi időszakon, amikor nagyon sokan egy kicsit kiengedik a gyeplőt, és mire vége az ünnepeknek, felszalad néhány kiló. Utána te könnyedén leadod a felszedett kilókat? Amíg a 20-as éveim elején jártam, nem okozott problémát a néhány plusz kiló...
Teacseppek – A rozmaring
Külsőleg elsősorban az illóolaját használják, például bedörzsölőszerekben a vérellátás fokozására és fájdalomcsillapításra, izom- és ízületi reumatizmus, idegfájdalmak és vérkeringési zavarok ellen. Megtalálható mellkasi balzsamokban, gargarizálószerekben, illetve...
Brassói aprópecsenye
A brassói e vegetáriánus változata biztos sikert arat húsevőknél is! Hozzávalók: 3 l tejből házisajt olaj ½ kk asafoetida 1 kávéskanál majoránna 1 kg krumpli só, bors pirospaprika A krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. A megkeményedett házisajtot szintén...
Akro jóga: életöröm
Akrobatika és jóga? Hogy jön össze a kettő? A legtöbb embert már az akrobatika szó is rettenettel tölti el, pedig valójában lehet azt nagyon is biztonságos keretek között gyakorolni, még azok számára is, akik már a tornaórákat is a felmentettek padjáról szemlélték....
Kezdd jól a reggelt!
A reggeleid nagyon meghatározóak az egész napod szempontjából. Felkelhetsz bal lábbal, morcosan, ingerülten, és indíthatod így is a napot, de figyeld meg, hogy mennyivel nehezebb egy ilyen rossz hangulatú reggelből csodás napot varázsolni. Sokkal egyszerűbb, ha egy...
Teacseppek – A citromfű
A citromfüvet a nép mézfűnek, méhfűnek is hívja. A népi gyógyászat a citromfüvet szinte minden betegségre használja. A citromfű tea hatása: Rossz közérzet esetén, gyomor- és bélpanaszoknál, epe- vagy májbántalmaknál, szívpanaszoknál, menstruáció alatt, és megfázásnál...
Téli kincsünk, a csipkebogyó
A csipkebogyó a legveszélytelenebb gyógynövény, amely a természetben terem. A tél végére vitamintartalékaink kimerülnek, szervezetünk elfárad, az immunrendszer legyengül és könnyebben megbetegszünk: kedvetlenség, fáradtság jelentkezhet ekkor. A csipkebogyó az őszi...