Vegán töltött káposzta magtejföllel
Hozzávalók a töltelékhez: 1 csésze árpa 1 rúd füstölt csicserikolbász 1/2 kápia paprika kockázva 1 kisebb lilahagyma 1 kk pirospaprika 1 ek hidegen sajtolt repceolaj 1 pici fej savanyú fejes káposzta só, ízlés szerint Az árpát száraz lábosban megpirítottam, majd...
Higgy a csodában!
A nap erőtlen fénysugarai egyre hosszabban nyúlnak be minden ablakon. Melegre és melegségre vágyunk. Várakozunk. Ezeknek a hófedte hónapoknak van egyfajta mágneses ereje, amely mindenkit oda vonz, ahová valójában tartozik. A tél hűvös tisztasága mindannyiunkat elvezet...
Szusi
Hozzávalók: 1 db norilap 1 evőkanálnyi főtt rizs 1 csík répa julienre vágva 1 csík apróra vágott petrezselyem és póréhagyma 1 ek. mogyoróolaj 1 csipet só 1 csipet tárkony Fogtam a norilapot, és a fényes felével lefelé, ráraktam egy makisura (szusitekerő). Ha ez nincs,...
Legyen tényleg boldog a karácsony
Az ünnepek közeledtével szinte mindenkinél beindul a stresszhormon termelés. Az „Ajándék mizéria”, a „Kifutok az időből” probléma, a „Nem lesz elég a kaja mindenkinek” pánikroham... És még sorolhatnánk. Ha leülsz, veszel egy mély levegőt, és belegondolsz abba, hogy...
Nyers gesztenyés bejgli
Ezzel az egészséges, nyers sütivel kívánok nagyon boldog, meghitt karácsonyt! Az alapja sima gyümölcslap: 2 db banán 4 db édes alma 1 kanál citromlé Elkészítése: Összeturmixoljuk őket, és 9-11 órán keresztül aszaljuk. Mivel nekem kerek az aszalógépem, ehhez pedig...
Mi legyen a fa alatt?
Amikor az utcán sétálok és figyelem a siető, teli szatyrokat cipelő embereket, elgondolkodom. Vajon azt ajándékozzák, amire szeretteik vágynak? A karácsony a meghittségtől és csendes készülődéstől válik felejthetetlenné. Gyermekkorok szép karácsonya újra...
Ünnepi nyers torta
Hozzávalók a tésztához: 250 g pirított őrölt mandula 200 g mag nélküli datolya Ha szüksèges,1dl tiszta víz egy csipet tiszta só Hozzávalók a krémhez: 4 db érett avokádó 140 g jó minőségű kakaó 100 g kókuszvaj 200 g kókuszvirág cukor vaníliarúd kikaparva egy csipet...
Táplálkozási tanácsok vegánoknak
Általában amikor valaki vegán étrendre vált, fogyni szokott, amit jótékony hatásként él meg, ugyanakkor sokan panaszkodnak haspuffadásról, diszkomfort érzetről. Legtöbbször a hüvelyesek, a káposztafélék és egyéb k-val kezdődő zöldségek, valamint egyes gyümölcsök...
Sült padlizsán tahinivel
Hozzávalók: 2-3 padlizsán (összesen kb. 750g) 2 evőkanál só 3-4 + 2-3 evőkanál olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma (zúzva) kevés só és bors 1 kisebb fej saláta (lehet lolo, római, vagy, madársaláta, bébispenót, stb..) Hozzávalók magkeverékhez: 2 evőkanál napraforgómag 3...
Siker vagy sikertelenség?
Melyik a jobb? Sokan gondolkodás nélkül rávágnák, hogy inkább lennének sikeresek, mint sikertelenek. De vajon melyik mennyire és hogyan fejleszti a jellemünket? Egyáltalán, hogyan határozzuk meg azt, hogy valaki sikeres-e abban, amit csinál, vagy pedig sikertelen? A...
Marcipános mini ischler
Hozzávalók: (kb. 30 db) 10 dkg liszt 3 dkg porcukor 4 dkg őrölt mandula 1 rúd vanília kikapart magjai csipetnyi só 7 dkg hideg vaj 10 dkg fehér marcipánmassza 15 dkg étcsokoládé (70%) Az átszitált lisztet a porcukorral, az őrölt mandulával, vaníliával és a sóval...
Terhes vagy?
Úgy vélem, hacsak nem elvonultan vagy éppen kivonultan élünk a társadalomból, akkor mindannyian terhesek vagyunk – ehhez még fogannunk sem kell, sőt még nőnek sem kell lennünk! De ha valaki gyermekáldás előtt áll, hogy lehet terhes? A szavak ereje sokkal nagyobb, mint...
Karácsonyi káposzta
Hozzávalók: 50 g aszalt szilva 750 g savanyú káposzta 100 g hántolt árpa (gersli) 1 alma 3 cikk fokhagyma 2 nagy fej hagyma 3 ek olaj 3 tk paprika 1 kk őrölt kömény ½ kk őrölt bors 5 szem borókabogyó megroppantva 3 babérlevél 1 liter víz só Összekészítjük a fő...
Ha edzek, bármennyi ehetek?
Sokszor hallom az edzőteremben, hogy "azért járok edzeni, mert imádok enni, és így többet ehetek." Nos, ez bizonyos szinten talán igaz, mert ha józan paraszti ésszel gondolkodunk, akkor egy kiadós edzéssel akár 1000 kilowattóra energiát is felhasználunk, és ez ugye...
Hideg fahéjas szilva krémleves, tejszínhabbal
Hozzávalók: 90 dkg szilva 2,5 dl víz fél citrom reszelt héja 2 teáskanál őrölt fahéj 1 vanília rúd 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 evőkanál méz (ízlés szerint lehet több is) 1 kis pohár (150gr) natúr joghurt A szilvákat mosd meg, vedd ketté és távolítsd el a magokat....
A Karácsony egy diétázónak kész RÉMÁLOM?
HOGYAN ÉLJÜK TÚL A KARÁCSONYT A karácsony az ünnep, ami összehozza a családokat, rokonokat, ismerősöket, és általánosságban mondható, hogy egy boldog ünnep. Egy diétázó számára az étkezés azonban kész rémálom is lehet. Egészségesen is el lehet készíteni egy-egy ételt,...
Vöröslencsés-sárgarépás dahl
Hozzávalók: 40 dkg vöröslencse 2 közepes sárgarépa 1 paradicsom 1 közepes nem csípős zöld paprika 3-4 db curry levél (elhagyható) 1 ek olaj 1 tk fekete mustármag 1 kk őrölt római kömény 1 kk őröl kurkuma hing (ennek hiányában 2 gerezd fokhagyma) őrölt chili ízlés...
Adventi gyógynövények
Rövidülnek a nappalok, több időt töltünk a lakásunkban, és melegítő gyógynövényeket, illóolajokat veszünk elő. Lássuk, mi ajánlott erre az időszakra! Fahéj Olyan csodálatos növény, melyet minden formában használunk. Ételekben, italokban, illóolajban. A fahéj elősegíti...
Céklás karácsonyi lekvár
Hozzávalók 5 kis üveghez: 1 kg cékla 1 db alma 1 db narancs fél citrom leve 10 dkg 80%-os kakaótartalmú étcsokoládé 1 evőkanál reszelt gyömbér(lehet dupla ennyi, ha csípősebben szeretitek) 5 dkg nádcukor vagy nyírfacukor A céklát egészben, héjastól feltettem főni...
Karácsonyi készülődés gyógynövényekkel
Igazán könnyű finom illatokkal belepni az egész lakást. Talán télen még inkább igényünk van a finom illatokra, ízekre, a gyógynövények pedig szívesen tesznek jó szolgálatot. Tegyük a téli és a karácsonyi készülődést megnyugtatóvá és meghitté finom illatokkal. Lássuk...
24 adventi tipp anyukáknak!
Az advent időszaka kisgyermekes családokban különösen izgalmas dolog, hiszen a gyerekek nap, mint nap várják a kis meglepiket, és számolják a napokat vissza karácsonyig. Az advent azonban nem az ajándékozásról szól, ezt azért ne felejtsük el! Apró kis figyelmesség...
Gesztenyés-meggyes kifli
Hozzávalók 32 db kiflihez: 25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt (15 dkg tönköly finomliszt + 10 dkg búza finomliszt) 12 dkg margarin/vaj 2 evőkanál tejföl 1 csapott mokkáskanál só 1 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja (ez annyira nem érződött rajta, akár el is maradhat) 25...
Orsi, te mit szedsz?
Olyan sokan kérdezitek hogy hogyan csinálom… „Hajnalban gyakorlat, hétközben péksuli és vizsgák, otthon a család, a nagy ház kerttel és tele teendővel, közben senior márka manager vagy egy nagy cégnél, és még otthon is sütsz”. A válasz tök egyszerű. Boldog vagyok! Van...
SÜLT CÉKLA és SÜTŐTÖK, GRILLEZETT KELBIMBÓVAL ÉS PISZTÁCIÁVAL
HOZZÁVALÓK (4 személyre): 500 g friss kelbimbó 2 db közepes méretű nyers cékla 500 g sütőtök 2 ek extra szűz olívaolaj egy pohár tiszta víz (2 dl) 1 ek balzsamecet 2 ek világos szójaszósz 1 ek tetszés szerinti édesítőszirup (pl. agave szirup) só frissen őrölt fekete...
Ki akarsz lenni?
Ma már olyan nő lehetsz, amilyen lenni szeretnél. Ha gyermekeit otthon nevelő anya szeretnél lenni, választhatod ezt az életet is pár évre, vagy akár hosszabb távra is. Ha pedig karriert szeretnél, ezek az ajtók is nyitva állnak előtted. Vagy szeretnéd mindkettőt?...
Spenótos kréker
HOZZÁVALÓK (kb. 5-6 főre) 100 g rizsliszt 20 g lenmagliszt 80 g mandulaliszt / darált mandula 1 tk sütőpor / szódabikarbóna 1 ek Himalája só 80 ml tetszés szerinti növényi joghurt (én szója joghurtot használtam) 1 ek olívaolaj 80 g friss spenótlevél 1 ek szezámmag a...
Fedezd fel a női lét misztériumát!
„Az egyetlen út, melyen elindulni érdemes, befelé vezet.” Shirley Maclaine A női test működése és a női érzelemvilág kölcsönös kapcsolatban áll egymással, ez a kapcsolat érzékeny és könnyen sérülhet a mai feladatokkal, kötelességekkel, kihívásokkal teli nyugati...
Gombaragu polentával
Hozzávalók: 125 ml instant polenta 250 ml víz 50-100 ml tej só kurkuma reszelt parmezán v. grana padano sajt csiperkegomba 1 kiskanál sűrített paradicsom kakukkfű fokhagyma kevés balzsamecet Először a polentát készítettem el: egy kevés olajat tettem a lábasba, majd...
A szuperanyuk köztünk járnak
Sokan kérdezik tőlem, hogy „Orsi te ezt hogy csinálod?” Dolgozol, sütsz, suliba jársz, ott van a kislányod, a blog és még mosolyogsz is hozzá… Szerintem úgy, mint bármelyikőtök! Ez a cikk nem csupán rólam szól, hanem minden szuperanyuka társamról. Mert igen, mind...
Vegán scsevabcsicsa
Íme egy vegán ebéd, ami nagyon finom és laktató! Hozzávalók: 2 ek őrölt lenmag, szemámmag, tökmag 5 maroknyi kis szemű zabpehely 1 sült lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika víz olaj a sütéshez Az összetevőket egy kis vízzel összegyúrjuk, majd olajban...